Det har väl varit officiellt ett bra tag men det var inte förrän igår som Ulf Sjödin, marknadschef på V&S hedrades på Institute of Masters of Wine årliga sammankomst. Förutom att bli första svensk att få skriva ut MW på visitkortet så fick han även motta utmärkelser för bästa praktiska provning och för sin uppsats om vitikultur. Läs mer på Harpers.
Jag har haft turen att lyssna på Ulf Sjödin vid flera tillfällen och han är verkligen en person att se upp till i vinsverige. Han är så ödmjuk som man bara kan bli när man kan allt, eller nära nog allt i alla fall. Och det är en underbart frisk fläkt när en auktoritet som han kastar ut alla myter om viner genom fönstret – och det finns många myter att kasta. Ta ”mysteriet” med mineralitet i vissa viner som exempel. Större delar av våra vinskribenter och författare skriver om Chablis och dess mineralitet som om det faktiskt var mineraler från kalkleran kvar i vinet som gav den mineraliska smaken. Skitsnack naturligtvis. Det finns lika mycket mineraler i Jacob’s Creek Box som i en Grand Cru Chablis. Men ändå upprepar generation efter generation av vinexperter samma myter. Vem gagnar det undrar jag? Man kan inte behålla auran av mystik och romantik för evigt. Man kanske börjar tro på det, bara man upprepar det gång på gång.
Det behövs fler människor som Ulf Sjödin, som kan utbilda och entusiasmera utan att ta till gamla floskler och myter. Grattis Ulf!
Hejsan,
Din uttryckta mening: ”Man kanske börjar tro på det, bara man upprepar det gång på gång.” – slut citat.
Javisst – tyvärr är det nog så !
Kolla av hur mycket folk säger – som dom egentligen inte har en susning om genom egna gjorda erfarenheter – så kommer Du att häpna, kanske… – BERGIS !
Detta här gäller inte bara viner – utan allt, tyvärr…
Ha det…
vännen Josef
PS. Apropå egna gjorda erfarenheter så har jag skrivit ned en liten del av mina sådan på http://boberg.nl DS.